Gastro-entérite : les symptômes, comment l’éviter et la soigner

Gastro-entérite : les symptômes, comment l’éviter et la soigner

Chaque année, des épidémies de gastro-entérite touchent des millions de personnes dans le monde et en particulier les enfants. En Europe et en Amérique du nord, les gastro-entérites virales sont surtout présentes durant l’hiver. Les gastro-entérites bactériennes surviennent en toute saison, mais sont moins fréquentes dans les pays industrialisés.

Quels sont les symptômes de la gastro-entérite ?

Quels sont les symptômes de la gastro-entérite ? Dans la majorité des cas, la gastro-entérite se manifeste par une diarrhée aiguë qui se caractérise par une modification de la fréquence des selles (plus de trois selles en 24 heures) et de leur consistance (molles ou liquides).

Cette diarrhée peut s’accompagner de nausées et/ou de vomissements, de crampes abdominales, d’une fièvre modérée (38 °C), d’une perte d’appétit, de fatigue et, parfois, de sang dans les selles.

Chez un adulte en bonne santé, les symptômes de la gastro-entérite durent généralement de 1 à 3 jours mais peuvent parfois persister jusqu’à 7 jours. L’intensité des symptômes varie selon la cause, les gastro-entérites bactériennes étant plus graves que les gastro-entérites virales.

Comment l’éviter ?

Comment l’éviter ?

La transmission de la gastro-entérite se fait par :

  • un contact direct entre une personne et une autre déjà malade ;
  • des aliments contaminés par une personne malade ou de l’eau souillée ;
  • un contact avec des objets sur lesquels se sont déposées de fines particules de selles de personnes malades.

La gastro-entérite est favorisée par la vie en collectivité.

Pour prévenir la contamination entre personnes :

Comment l’éviter ?

  • Lavez-vous les mains et laver celles de vos enfants régulièrement à l’eau et au savon ;
  • Lavez les vêtements souillés par la diarrhée ou les vomissements ;
  • Nettoyez tout objet souillé par la diarrhée ou les vomissements ;
  • Ne partagez pas d’ustensiles ou de nourriture avec une personne qui a la gastro-entérite ;
  • Ne partagez pas vos serviettes de bain ;
  • Rangez les brosses à dents séparément pour éviter qu’elles ne se touchent ;
  • Évitez les contacts directs avec une personne qui a la gastro-entérite.

Pour prévenir l’intoxication alimentaire :

  • Faites bien cuire les aliments, surtout la viande rouge, la volaille et les œufs, et réfrigérer les restes dans les 2 heures qui suivent la cuisson ;
  • Rincez à l’eau les fruits et légumes ;
  • N’utilisez pas la même planche et les mêmes ustensiles pour découper la viande crue et pour les légumes ;
  • Nettoyez vos ustensiles de cuisine après les avoir utilisés ;
  • Mangez des produits laitiers pasteurisés ;
  • Assurez-vous que la température de votre réfrigérateur ne dépasse pas 4 °C ;
  • En voyage, privilégier l’eau en bouteille.

Comment la soigner ?

Comment la soigner ?

La plupart des personnes atteintes se rétablissent  en 1 à 3 jours.

En cas de gastro-entérite, veillez à bien vous hydrater et restez à la maison pour vous reposer et éviter de contaminer d’autres personnes.

Évitez de consommer des produits laitiers, de la viande, des plats épicés, des sucreries, des aliments riches en gras, des aliments qui contiennent de la farine de blé, des fruits et des légumes crus, qui aggraveraient les symptômes.

Une fois les nausées disparues, privilégiez les aliments faciles à digérer et les féculents.

Si vous ne pouvez pas rester chez vous pouvez prendre des médicaments antidiarrhéiques pour limiter la diarrhée et des acétaminophènes pour soulager les maux de ventre.

En cas de gastro-entérite chez le nourrisson, vous pouvez vous procurer une solution de réhydratation électrolytique en vente en pharmacie. Demandez conseil à votre pharmacien!

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